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唐朝娱乐网网址 - 莲藕这样多一步,炒出来脆嫩好吃不发黑,做法简单一看就会

2020-01-11 11:33:25
[摘要] 莲藕的脂肪含量少,不容易使人发胖,还是非常好的减肥食材。莲藕要想不发黑脆嫩好吃,只要注意一点就可以,这样炒出来可是比大厨做的都好吃。材料:莲藕,五花肉,姜,葱,盐,鸡精,醋1勺,生抽酱油1勺,花生油。第五步:这个时候加入盐,鸡精,醋1勺调味,翻炒均匀,即可关火。2,莲藕想要不黑,就不用铁制品来做菜或者切莲藕,就不会发黑。

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唐朝娱乐网网址,秋天多吃这个菜,润肺止咳,爽口开胃脆嫩好吃,比大厨做的都好吃!

金秋十月,是成熟的季节,是收获的季节。莲藕就是在这个时间陆续上市,莲藕脆嫩好吃,营养丰富,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有补益气血,增强人体免疫力作用,常吃还可以润肺。莲藕的脂肪含量少,不容易使人发胖,还是非常好的减肥食材。我家一到秋冬季节,可以说家里莲藕不断,不管是炒,还是炖,做汤,做馅都十分的好吃。莲藕要想不发黑脆嫩好吃,只要注意一点就可以,这样炒出来可是比大厨做的都好吃。

材料:莲藕,五花肉,姜,葱,盐,鸡精,醋1勺,生抽酱油1勺,花生油。

做法:

第一步:莲藕洗净去皮切薄片,莲藕分为七孔莲藕和九孔莲藕,莲藕横切开后,莲藕的孔洞就可以看到,七孔莲藕比较糯适合煲汤,而九孔莲藕比较脆,适合炒制。

第二步:把切好的莲藕洗净去除淀粉,莲藕切的时候尽量不用铁质刀,就不会发黑。

第三步:锅里放入花生油,入葱,姜炒香,倒入五花肉煸炒到发白,加入生抽1勺煸炒均匀。

第四步:倒入莲藕片,继续煸炒到莲藕断生。

第五步:这个时候加入盐,鸡精,醋1勺调味,翻炒均匀,即可关火。

第六步:直接装盘,出锅,下酒下饭都很棒,脆嫩好吃。

峰儿话语:

1,莲藕分为七孔莲藕和九孔莲藕,七孔藕的外皮为褐黄色,藕节较短而且粗,九孔藕的外皮为银白色,藕节细长光滑,七孔莲藕比较糯适合煲汤,而九孔莲藕比较脆,适合炒制。

2,莲藕想要不黑,就不用铁制品来做菜或者切莲藕,就不会发黑。

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